Đặng Bích Ngọc sinh ngày 29 tháng 9 năm 1980 tại xã Chiềng Sại, nay là thị trấn Mai Châu, huyện Mai Châu, tỉnh Hòa Bình, quê quán ở xã Gia Xuân, huyện Gia Viễn, tỉnh Ninh Bình. Bà là người dân tộc Mường, lớn lên và tốt nghiệp phổ thông ở Mai Châu, theo học đại học ở Hà Nội và có hai bằng đại học gồm Cử nhân Luật Kinh tế và Cử nhân Luật Quốc tế, tiếp tục học cao học và nhận bằng Thạc sĩ Luật. Bà được kết nạp Đảng Cộng sản Việt Nam vào ngày 19 tháng 5 năm 2011, trở thành đảng viên chính thức sau đó 1 năm, từng theo học các khóa chính trị ở Học viện Chính trị Quốc gia Hồ Chí Minh, gồm khóa B5-15 từ tháng 9 năm 2015 đến tháng 5 năm 2016, và tốt nghiệp Cao cấp lý luận chính trị. Hiện bà thường trú ở phường Phương Lâm, thành phố Hòa Bình, tỉnh Hòa Bình.[1]